Cépages :
100% Grenache Noir
Terroir :
Il correspond au secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux, argileux et extrêmement caillouteux en surface. Des jeunes parcelles sont venues agrémenter les anciennes.
Vinification et élevage :
Vendanges manuelles, en caissettes. Préfermenté à froid, raisins égrappés et triés. Cuvaison traditionnelle de 3 semaines. Puis élevage en cuve inox.
Dégustation :
Robe rouge avec des reflets violines. Le nez est fin et élégant, intense aux arômes de fruits rouges. L’attaque en bouche est gourmande, avec des tanins enrobés. Le vin plaisir de vos soirées d’été, gouleyant à souhait, que du plaisir!!!
Accords :
À l’apéritif entre copains, sur des grillades, des tapas…
Température de service 13°/ 15°
GARDE : à boire dans les 2 – 3 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
