:: Blanc de Gré est un vin blanc minéral, plein de vivacité et de fraîcheur aromatique!!
Cépages :
60% Grenache Blanc – 40% Macabéo
Terroir :
Terrasses argilo-sablo-caillouteuses, majoritairement de galets roulés exposées à la tramontane et aux entrées maritimes.
Vinification et élevage :
Vendange manuelle traditionnelle. Vinification parcellaire, le Macabeu et le Grenache Blanc sont vinifiés séparément en amphores de grès de 9,5 hls chacune. Vendange égrappée, pressurage direct puis fermentation à froid dans les amphores. Élevage de 9 mois sur lies fines, dans les amphores, avec bâtonnage régulier.
Dégustation :
Robe jaune brillante, étincelante avec des reflets argentés. Arôme de fleurs blanches, de fruits exotiques et de silex. En bouche, la structure est minérale, l’attaque est très vive et la fraicheur intense. La finale révèle du gras et des notes complexes du Grenache.
Accords :
A boire à l’apéritif, sur des crustacés ou des poissons grillés….
Température de service 10°
GARDE : à boire dans les 2, 3 ans pour une fraîcheur optimale.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
