vin blanc Le Petit Moda(t)mour
Domaine Modat – Le Petit Moda(t)Mour Blanc

14,00 

14,00 

Domaine Modat – Le Petit Moda(t)Mour Blanc

14,00 

Appellation Côtes Catalanes  – Domaine Modat – Cassagnes

Bouteille de 75 cl

Domaine en Bio

:: Ce vin Blanc Bio, Le Petit Moda(t)Mour, aux arômes subtils et délicats vous offrira une expérience sensorielle mémorable !

Cépages :

Macabeu Grenache Blanc –  Muscat – Viognier.

L’assemblage méticuleux de ces cépages confère une identité unique à cette cuvée.

Le Terroir du domaine Modat :

Nichées sur un plateau granitique de gneiss, à une altitude entre 300 et 400 mètres, les vignes du domaine Modat bénéficient d’un terroir exceptionnel au climat unique dans la région du Roussillon.

 Vinification et élevage :

Les vendanges manuelles, exécutées à l’aube pour profiter de températures fraîches propices à la vinification des vins blancs, sont suivies d’un tri minutieux et d’un léger pressurage doux. La macération sur bourbe pendant 8 jours à très basse température précède une fermentation alcoolique à basse température en cuve.

 Dégustation du vin blanc Le Petit Moda(t)Mour :

Arborant une robe jaune pâle et brillante, cette cuvée se démarque visuellement. Le nez, à la fois expressif et tonique, révèle des notes de fruits jaunes tels que la pêche, des fruits exotiques, agrémentées de subtiles nuances épicées. En bouche, l’intensité se manifeste avec une rondeur agréable, du gras et une profondeur captivante. La finale laisse en bouche une tension salivante et rafraîchissante, sublimée par une pointe d’agrumes.
Accords :

Parfait en apéritif, ce vin trouve son harmonie parfaite avec des poissons grillés ou des fromages.

À déguster entre 10 et 12°C pour révéler toutes les subtilités aromatiques de cette cuvée exceptionnelle.

GARDE : À apprécier dans les 3 à 5 ans à venir, préservant ainsi la fraîcheur et la complexité de cette cuvée qui évoluera avec élégance au fil du temps.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.