:: Un vin typiquement méditerranéen rempli de soleil !
Cépages :
Cépages :Grenache Noir
Terroir :
Les terroirs sont intimement liés aux reliefs. Au nord, on trouve le massif des Corbières et au sud s’étirent les contreforts des Pyrénées avec le mont Canigou pour emblème ! Sols argilo-calcaires et de schistes noirs.
Vinification et élevage :
Culture Raisonnée. Vendanges égrappées. Issue d’une saignée de grenache dès le 2ème jour de vinification. Peu d’intervention, seulement un remontage par jour. Décuvage piloté à la dégustation dès la fin de la fermentation alcoolique.
Dégustation :
La robe est brillante, aux couleurs framboises. Le nez est léger, avec des notes de petits fruits rouges frais. La bouche est légère, gourmande, avec des tanins très doux. La finale est longue, en légère sucrosité.
Accords :
Il accompagnera parfaitement les grillades entre amis, les cargolades, une paëlla, les salades composées et même une tarte aux fraises…
Température de service 14°/16° et même rafraîchi en été
GARDE : à boire dans les 2/3 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
