Cépages :
80% Grenache Noir – 20% Syrah
Terroir :
Schistes noirs.
Vinification et élevage :
VinificationPressurage direct pour les deux cépages. Fermentation séparée à basse température pour une bonne création aromatique. Mise en bouteilles précoce au domaine afin de conserver toute sa jeunesse et sa fraîcheur.
Dégustation :
Robe saumon. Nez fin de bonne intensité. Notes de fruits rouges (fraises des bois, groseilles). Attaque ronde et finale fruitée.
Accords :
Apéritif, charcuterie, tapas, viandes blanches, grillades…
Température de service 8°/10°
GARDE : à boire dans les 2 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
