:: Un vin d’une extrême fraîcheur et d’un agréable frisant.
Cépages :
Vermentino – Muscat d’Alexandrie – Viognier – Sauvignon –Colombard – Macabeu
Terroir :
Côte méditerranéenne et vallée de l’Agly. Les nombreux cépages qui composent cette cuvée proviennent des différents terroirs emblématiques de la région que la famille Lafage travaille depuis 7 générations.
Vinification et élevage :
Récolte de chaque cépage à maturité. Les moûts sont maintenus à froid à l’abri de l’air pour conserver la fraîcheur intense du fruit, puis assemblés avant fermentation.
Dégustation :
Couleur très pâle aux reflets brillants. Au nez, la finesse des fruits à chair blanche contrebalance la gourmandise des arômes de fruits exotiques. La bouche est vive, ample et fruitée. Des notes de pomme Granny apportent une touche acidulée à ce vin, procurant une sensation d’extrême fraîcheur, complétée par l’agréable frisant qui vient chatouiller le palais…
Accords :
Idéal sur une cuisine provençale et méditerranéenne mais aussi sur un plat de spaghettis, un tartare de poisson, ou un plateau de fruits de mer…
Température de service 6°/8°
GARDE : à boire dans les 2 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
