Cépages :
50% Grenache Blanc – 50% Macabeu
Terroir :
Schistes.
Vinification et élevage :
Récolte début septembre. Fermentation en barriques neuves de 300 litres à 16°C. Élevage de 6 mois en barriques avec batonnage des lies.
Dégustation :
Robe or brillant. Nez : intense et fin, avec des notes minérales, sur les fleurs blanches et légèrement toasté. Bouche : fraîche, boisée et fondue. Bel équilibre entre minéralité et puissance.
Accords :
Accords :Poissons grillés, viandes blanches, fromage de chèvre…
Température de service 8°/10°
GARDE : à boire dans les 2 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
