:: Un vin à la personnalité affirmée !
Cépages :
70% Syrah – 30% Grenache Noir
Terroir :
Trois Terroirs :
Les Terres Rouges : Côteaux Argilo-calcaire en moyenne altitude.
Les Arénes : Terrasses Sablo-limoneuses de basse altitude, terres profondes.
Les Terres Vertes : Plateau de basse altitude, constitué de limons et de calcaires.
Vinification et élevage :
Rosé de saignée avec maîtrise des températures. Élevage en cuve pendant 3 mois et mise en bouteille précoce pour préserver la fraîcheur aromatique.
Dégustation :
La robe est pâle et le nez est bien marqué (fleurs, melon et pêche) annonçant un vin tout en fraîcheur et rondeur, aux délicates notes de fraise.
Accords :
Il fait des merveilles avec de la cuisine méditerranéenne, des tapas, de la charcuterie…
Température de service 10°/12°
GARDE : à boire dans les 2 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
