Pithon Olivier – Laïs Blanc

:: Un blanc, tout un équilibre entre la fraîcheur et la délicatesse du gras.

Cépages :

 Maccabeu – Grenache Gris – Grenache Blanc

Terroir :

Terroir de Schistes. Vignes situées sur le terroir de Calce.

 Vinification et élevage :

Sélection parcellaire. Vendange manuelle. Vinification par pressurage direct. Élevage en cuve bois pendant 10 mois.

 Dégustation :

C’est un vin blanc salin, à la fois vif et riche. Il allie les notes florales avec une légère acidité. En finale, la bouche est minérale avec une belle longueur.

Accords :

Apéritif, Poissons grillés, fruits de mer, cuisine méditerranéenne, chèvres secs…

Température de service 10°/12°

GARDE : à boire dans les 5 ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.n.