Le Domaine Cuvons la Joie vous présente le dernier venu de la collection Cosmicus Alium, un vin blanc d’appellation IGP Côtes Catalanes qui est l’assemblage des meilleurs Grenache Blanc, Macabeu et Viognier
Cépages du vin blanc Comicus Ampéli :
Sélection parcellaire des meilleurs Grenache Blanc 50 %, Macabeu 35% et Viognier 15 %
Terroir :
Cuvons Lajoie est une propriété de 5 hectares de vieilles vignes située à Maury dans la Vallée de l’Agly en Languedoc Roussillon
Nous produisons de très petites quantités afin de pouvoir respecter notre vin, la nature et l’homme.
Vinification et élevage :
Vieux cépages de grenache gris vendangés à la main.
Son élevage en fût durant 6 mois confère à cette cuvée une note toastée.
L’exploitation de nos vignes est purement organique. Domaine qui travaille en toute équilibre comme en BIO,
cette cuvée est vendangées manuellement et sa vinification est aussi faite traditionnellement
Dégustation :
Un élevage en fût durant 6 mois confère à cette cuvée une note toastée.
L’assemblage composé de Macabeu, Rolle et Viognier lui offre une fraîcheur aux arômes de fruits frais, de fruits exotiques et d’agrumes.
Sa finale sublimera vos repas.
Accords :
Cette dernière pépite de la Vallée de l’Agly accompagnera avec brillance et équilibre les poissons de roche, une viande blanche et fromages crémeux
Température de service: à servir frais.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
