:: La joie irraisonnée de l’éternelle jeunesse, superbe et exaltant.
Cépages :
80% Muscat petits grains – 20% Muscat d’Alexandrie
Terroir :
Situé au sein de la vallée de l’Agly, sur les piedmonts des Corbières, les terroirs sont composés de schistes feuilletés, d’argilo-calcaires et même de galets roulés. Les vignes, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel tout au long de l’année ainsi que peu de pluies, donnent de beaux raisins.
Vinification et élevage :
Éraflage, pressurage direct, contrôle des températures, mutage sur moût, élevage en cuve inox.
Dégustation :
Robe or pâle aux reflets dorés. Nez délicat, franc et bien typé. Arôme de fruits blancs et de fleurs blanches. La bouche est équilibrée et élégante, avec une finale de poire Williams.
Accords :
Apéritif, salade de fruits frais, tous les desserts aux fruits (tartes, clafoutis, crumble), mousse au chocolat au lait…
Température de service 8°/10°
GARDE : à boire dans les 4 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
