:: Un blanc d’une belle fraîcheur.
Cépages :
100% Muscat Petits Grains
Terroir :
Schistes Noirs et Argilo-calcaire.
Vinification et élevage :
Récolté très tôt pour conserver un maximum d’arômes. Pressurage direct des raisins (très doux), débourbage léger pour conserver un maximum de lies, vinification à basse température. Élevage de 4 mois sur lies en cuve béton jusqu’à la mise en bouteille.
Dégustation :
Robe or brillante. Nez vif avec des notes d’agrumes. En attaque, la bouche est iodée et elle se prolonge sur les agrumes et le litchi. Belle fraîcheur.
Accords :
Accords :En apéritif ou en accompagnement d’un poisson fumé, d’une tourte aux asperges ou de fruits de mer…
Température de service 9°/10°
GARDE : à boire dans les 2/3 ans mais l’idéal étant de le boire dans l’année.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
