Cépages :
Grenache Blanc – Macabeu – Grenache Gris
Terroir :
Vignoble du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de nos meilleures vignes sur le terroir du Crest et les contreforts des Corbières.
Vinification et élevage :
Vendange égrappée. Pressurage direct. Arrêt de la fermentation par mutage sur moût. Élevage de 5 ans en cuve puis en foudres.
Dégustation :
Robe ambrée aux reflets orangés. Nez : Notes d’oranges confites et de fruits secs. Bouche : Fraîcheur, délicatement boisée. Notes d’agrumes confits, de pain d’épices et de figue sur une finale vanillée.
Accords :
A déguster à l’apéritif ou sur des desserts. À tester sur de la cuisine exotique et certains fromages…
Température de service 10°
GARDE : à boire dans les 10 ans, même dans les 20 ans si vous arrivez à le conserver.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
