:: Un Muscat aux arômes d’agrumes et de litchi.
Cépages :
90% Muscat Petits Grains – 10% Muscat d’Alexandrie
Terroir :
Les raisins Muscat sont récoltés sur notre vignoble établi en terrasses autour de la commune de Rivesaltes, sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage :
Cueillette manuelle en comportes. Tri au chai. Pressurage après macération de 24 heures. Débourbage à basse température. Fermentation avec levures sélectionnées. Mutage. Élevage sur lies fines. Embouteillage précoce afin de préserver tous les arômes.
Dégustation :
Robe : Couleur jaune pâle aux reflets vert brillant. Le nez, intense en fruit Muscat, allie des arômes frais de poire, d’abricot et de litchi. La bouche est puissante, d’un bel équilibre. C’est un vin chaleureux, fin, gai, offrant une belle vivacité de notes d’agrumes.
Accords :
À boire à l’apéritif, sur du foie gras, des salades de fruits, des fromages bleus, des pâtisseries aux fruits…
Température de service 8°/10°C.
GARDE : à boire dans les 2/3 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
