Parcé Frères – Côtes du Roussillon Villages « Zoé »

:: Une cuvée ronde et équilibrée, aux tanins élégants et souples !

Cépages :

Syrah – Grenache Noir – Carignan

Terroir :

Le vignoble est sur des schistes noirs proches d’Espira de l’Agly.

Vinification et élevage :

Les raisins sont vendangés manuellement. Cette cuvée provient de vignes de 40 ans d’âge. Les vinifications sont conduites traditionnellement avec une macération préfermentaire à froid. La fermentation alcoolique est réalisée à 22°C, avec ensuite une extraction douce. Les vins sont élevés en cuve pendant 7 mois.

 Dégustation :

Ce vin rouge à la robe rubis grenat s’ouvre sur des notes fines et fraîches de fruits rouges tel que la groseille et la framboise, ainsi que des notes d’épices douces. En bouche, il est dense et généreux mais sans alourdir.

Accords :

Accompagne des viandes grillées ou encore un canard à l’orange.

Température de service 15°/16°

GARDE : à boire dans les 3 ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.