Le travail de la vigne est notre passion : découvrez notre vignoble, son terroir, son encépagement, cette cuvée est un vin de terroir gourmand qui séduit par sa qualité régulière.
Cépages :
50% Grenache Noir – 30% Syrah – 20% Carignan
Terroir :
Maury est logée dans une vallée composée d’un terroir de marnes schisteuses. Depuis 2007, des parcelles de Lesquerde, formidable terroir de granit sont venues enrichir l’exploitation. Ces parcelles confèrent aux vins une fraicheur qui vient s’associer à la puissance des grenaches de Maury.
Vinification et élevage :
Vendange Manuelle, la sélection des baies est effectuée dans le vignoble et à la cave sur une table de tri. Vinification traditionnelle avec un élevage de 16 mois en cuve béton.
Dégustation :
Le style est intense et profond avec des notes de fruits noirs et réglisse. Toutes les parcelles sont vendangées à la main ; le tri des baies à la vigne et à la cave est primordial pour cette cuvée afin d’obtenir un équilibre entre fruit, acidité et tanins
Accords :
Cet assemblage équilibré entre fruit, acidité et tanins accompagnera vos repas de tous les jours, charcuteries, viandes grillées et fromages.
Température de service 13°/15°
GARDE : à boire dans les 2/5 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
