:: Un vin doux naturel fier de ses origines catalanes!
Cépages :
100% Grenache Noir
Terroir :
Les Grenaches noirs sélectionnés pour élaborer ce nectar d’exception sont récoltés à parfaite maturité sur le terroir de schistes noirs de Maury.
Vinification et élevage :
Vendange manuelle, tri sélectif sur pied au moment de la cueillette et 2ème tri à réception des raisins en cave. Macération à froid, fermentation et mutage sur grain.
Dégustation :
Robe d’un rouge profond. Nez : sur les fruits rouges frais et la framboise très mure. La bouche est gourmande, avec une belle intensité et un bel équilibre. La finale est finement vanillée et fruitée.
Accords :
Accords :Idéal sur des desserts au chocolat, des entremets au café ou une tarte aux fruits rouges. Exceptionnel aussi sur des fromages…
Température de service 13°/16°
GARDE : à boire dans les 3/4 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
