:: Un blanc fruité, aux arômes fins et floraux.
Cépages
Grenache Blanc – Grenache Gris – Vermentino – Roussanne
Terroir :
Entre mer et montagne, vignes en terrasses, schiste du cambrien, climat méditerranéen très sec.
Vinification et élevage :
VinificationCueillette du matin. Vendange égrappée puis foulée. Macération pelliculaire puis pressurage. Débourbage à froid. Élevage en cuve inox puis mise en bouteille en mars.
Dégustation :
Robe or pâle. Nez fin aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Très élégant en bouche avec une note de minéralité et une finale légèrement vanillée.
Accords :
À déguster sur des fruits de mer, des poissons grillés, une bouillabaisse…
Température de service 10°/12°
GARDE : à boire dans les 2/3 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
