:: Un blanc sélectionné par un jury exclusivement féminin!!!
Cépages :
Cépages :Grenache Blanc – Macabeu – Viognier
Terroir :
Argilo-calcaire et Schistes Noirs.
Vinification et élevage :
VinificationSélection parcellaire, pressurage direct. Vinification lente à basse température. Élevage de six mois sur lies fines.
Dégustation :
La robe est de couleur jaune dorée avec de jolis reflets miroir. Le nez est tout en fraîcheur, aux notes végétales et mentholées. C’est une explosion aromatique au palais où se mélangent les agrumes, le floral, du végétal, de la minéralité avec un joli gras. Une belle longueur en bouche aux notes salines s’achève tout en fraîcheur.
Accords :
À l’apéritif, sur un turbot crème à la vanille, des fromages de brebis…
Température de service 9°/10°
GARDE : à boire dans les 3/4 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
