Cépages :
Muscat d’Alexandrie – Muscat Petits Grains
Terroir :
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre les Pyrénées et le littoral Méditerranéen. Cuvée issue de nos meilleures vignes sur le terroir du Crest et les contreforts des Corbières.
Vinification et élevage :
VinificationDébourbage statique à froid. Fermentation à température contrôlée. Mutage sur moûts. Mise en bouteille au mois de mai suivant la vendange.
Dégustation :
Robe or pâle. Nez aux arômes de fruits blancs, de poire et de grain de muscat. La bouche révèle des arômes de poire williams avec beaucoup de volume ainsi qu’une belle onctuosité.
Accords :
Apéritif, foie gras de canard, Roquefort, entremets glacés, tartes aux fruits ou une brioche…
Température de service 8°/10°
GARDE : à boire dans les 2 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
