:: Un rouge fruité, épicé et peu tannique.
Cépages :
50% Mourvèdre – 30% Syrah – 20% Grenache Noir
Terroir :
Schistes de la colline de Força Réal.
Vinification et élevage :
Récolte début septembre. Vinification traditionnelle en Bio avec macération. Élevage en cuve pendant quelques mois.
Dégustation :
Robe grenat intense. Le nez révèle des notes de fruits rouges, légèrement poivrée. La bouche est ronde, sur la cerise noire et la myrtille. En finale, les tanins sont ronds, veloutés.
Accords :
Plats en sauce, cuisine orientale, poissons à la plancha, grillades…
Température de service 15°/16°
GARDE : à boire dans les 5 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
