:: Un vin rosé typique du domaine. Il amène un vent nouveau sur les rosés avec une palette aromatique originale. Nous serons sur des notes de framboise avec une minéralité assez surprenante.
Cépages :
70 % Grenache noir – 30% Syrah
Terroir :
Situé au nord du département, au bord de la méditerranée sur des Terrasses argilo-caillouteuses de la commune de Salses-le-Château
Vinification et élevage :
VinificationVendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée. Pressurage direct, fermentation à température contrôlée.
Dégustation :
Élégante robe rose claire, nez d’une grande finesse typé eau de rose, fruits blancs mais aussi framboise. En bouche, ce vin montre une vivacité surprenante, mais aussi de subtils note de fraise des bois.
Accords :
Un classique de la maison idéal pour vos Apéritifs entre amis, les grillades de fin de semaine au bord de la piscine, poisson grillé, côte de veau rosé des Pyrénées.
Température de service 8°/10°
GARDE : 1-3 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
