:: Un blanc qui vous étonnera par sa différence entre l’amplitude et la fraîcheur…complexe!
Cépages :
Grenache Blanc – Maccabeu – Marsanne – Vermentino
Terroir :
Sol de marnes noires sur des petits coteaux dans les secteurs d’Espira de l’Agly et de Cases de Pène.
Vinification et élevage :
Pressurage direct et vinification à température contrôlée. Mise en bouteille au mois de décembre suivant la vendange.
Dégustation :
Robe or pâle aux reflets verts. Nez fin et élégant, floral avec des notes de poires, de pêches de vigne et d’agrumes. En bouche, belle amplitude, jolie fraîcheur, avec des arômes de fleurs blanches. De la tension ainsi qu’une belle longueur en bouche.
Accords :
A déguster sur des salades composées, une escalivade, des grillades de viandes ou de poissons, une paella et même sur des fromages affinés.
Température de service 8°
GARDE : à boire dans les 2-3 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
