Mas Crémat – La Yose

Cépages :

40% Grenache Blanc – 40% Vermentino – 20% Roussane

Terroir :

Schistes noirs.

 Vinification et élevage :

Vendange manuelle. Pressurage direct à l »arrivée des raisins. Vinification à température contrôlée pour chacun des cépages. Assemblage réalisé après fermentation alcoolique. Mise en bouteilles précoce au domaine afin de préserver les arômes.

Dégustation :

Robe jaune clair. Nez intense avec des notes de fleurs blanches et de pêches blanches. En bouche, le vin est chaleureux et charnu avec un bel équilibre et des notes de pain d’épice. En final, une belle acidité lui donne une bonne longueur en bouche.

Accords :

Apéritif, poissons grillés, plateaux de fruits de mer, tartare de saumon, mais aussi sur une raclette..

Température de service 6°/8°

GARDE : à boire dans les 5 ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.