Cépages :
Grenache Noir – Grenache Gris
Terroir :
Vignoble du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de nos meilleures vignes sur les terroirs les mieux adaptés.
Vinification et élevage :
Vinification traditionnelle à température contrôlée. Mutage sur moût. Élevage de 36 mois en cuve puis en foudres durant 24 à 36 mois. Mise en bouteilles en juin.
Dégustation :
Robe tuilée aux reflets rubis. Nez : Fruits confiturés et pruneau. Bouche : Ample et ronde. Tanins veloutés, arôme de cerise, de pruneau avec une pointe de chocolat noir.
Accords :
A déguster à l’apéritif ou sur des desserts. À tester sur de la cuisine exotique et certains fromages…
Température de service 10°
GARDE : à boire dans les 10 ans, même dans les 20 ans si vous arrivez à le conserver.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
