Un vin d’une grande finesse, puissant et fruité mais tout en rondeur !
Cépages :
Dominante Mourvèdre
Terroir :
Vignoble en terrasses, sur calcaire et schiste sur les hauteurs de Calce.
Vinification et élevage :
Élevé en amphores et demi-muids.
Dégustation :
Robe rouge intense avec des reflets violets. Le nez nous offre des notes de cerise noire et de cassis. La bouche est longue, charnue, avec des tanins équilibrés et des notes épicées.
Accords :
Il accompagnera parfaitement une côte de bœuf, une épaule d’agneau au thym, un gibier…
Température de service 15°/17°. Ouvrir une heure avant le service.
GARDE : à boire dans les 5/7 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
