:: Élégant et soyeux, ce vin rouge sera le compagnon idéal de vos grillades.
Cépages :
60% Syrah – 20% Grenache Noir – 20% Carignan
Terroir :
Sol argilo-caillouteux.
Vinification et élevage :
Culture raisonnée. Vendanges de nuit. Fermentation traditionnelle à basse température. Cuvaison de 4 semaines. Élevage en cuve.
Dégustation :
Robe rubis grenat. Nez fin et frais, notes de fruits rouges et noirs (groseille, cassis, mûre). En bouche, il est puissant et rond, avec des notes d’épices. Belle densité.
Accords :
Côtelettes d’agneau au thym, truffade, filet de bœuf….
Température de service 16°
GARDE : à boire dans les 5 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
