Les Vignerons de Caramany – Carmagnole

:: Un vin au goût séduisant avec la typicité du terroir de Caramany !

Cépages :

Carignan – Syrah – Grenache

Terroir :

Les vignes, cultivées en « Culture Raisonnée », sont travaillées manuellement. Elles sont situées sur des pentes montagneuses dont les sols et les sous-sols sont composés de Granit et de Sable grossier de Quartz colmaté par des sédiments.

 Vinification et élevage :

Culture raisonnée de la vigne. Récolte manuelle. Macération carbonique pour le Carignan. La Syrah et le Grenache sont vinifiés en macération traditionnelle. Élevage en cuve béton.

 Dégustation :

Robe d’un beau rouge cerise. Nez expressif aux arômes d’épices de type poivrées et de fruits rouges mûrs. La bouche est fraîche et élégante, sur des notes de petits fruits rouges et d’épices douces.

Accords :

À déguster en apéritif, autour d’un buffet de charcuterie Catalane, sur une grillade d’agneau au thym avec une ratatouille aux oignons, mais aussi sur de la cuisine Méditerranéenne…

Température de service 15°/18°

GARDE : à boire dans les 2/3 ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.