Les Vignerons des Côtes d’Agly – Expression Maury Sec

:: Un rouge capable de mettre en valeur l’expression du terroir de Maury.

Cépages :

80% Grenache Noir – 20% Carignan

Terroir :

Marnes noires.

 Vinification et élevage :

Vendanges manuelles. Tri des raisins par table vibrante, foulage, fermentation en cuves. Macération de 25 jours à 23°C. Pressurage pneumatique puis fermentation malolactique. Élevage de 12 mois minimum en cuve.

 Dégustation :

Robe rouge grenat. Nez : intense de cerise noire, de fruits noirs sur-mûris. Bouche : beau volume, de la rondeur avec une finale marquée par la cerise.

Accords :

Il accompagnera une épaule d’agneau au thym, un tournedos de bœuf aux champignons, des gibiers mais aussi des fromages…

Température de service 14°/15°

GARDE : à boire dans les 5/6 ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.