Vial Magnères – Le Petit Couscouril Rouge

Découvrez le Couscouril Rouge, un vin d’exception qui incarne la quintessence du terroir méditerranéen.

Les cépages du Petit Couscouril rouge :

80% Grenache Noir – 10% Carignan – 10% Syrah

Ce vin rouge est le fruit d’un assemblage méticuleux de cépages soigneusement sélectionnés, composé de 80% de Grenache Noir, 10% de Carignan et 10% de Syrah. Chaque cépage apporte une touche unique à ce nectar, conférant au Couscouril Rouge une complexité et une richesse aromatique incomparables. Le Grenache Noir, dominant dans cet assemblage, offre au Couscouril Rouge sa rondeur caractéristique et ses notes onctueuses, enveloppées d’arômes de fruits rouges mûrs et d’épices délicates. La Syrah, avec sa contribution plus modeste, n’en est pas moins essentielle, donnant au vin sa structure complexe et ses capacités de vieillissement, tout en ajoutant des touches subtiles de fruits rouges, de violette et de cuir. Le Carignan complète cet assemblage en apportant finesse et acidité, éléments clés pour l’équilibre du vin.

Terroir :

Le terroir unique de Banyuls-sur-Mer est le berceau du Couscouril Rouge. Les vignes puisent leur essence dans un sol cambrien, riche en schistes bruns en décomposition, cultivées en terrasses selon la méthode traditionnelle du gobelet. Cette méthode, alliée à un climat méditerranéen chaud et sec en été, doux en hiver, et régulièrement balayé par la Tramontane, confère au Couscouril Rouge des caractéristiques uniques. La récolte manuelle à maturité optimale, suivie d’une vinification et d’un élevage soignés, assurent l’excellence de ce vin.

 Vinification et élevage :

Récolte manuelle à maturité, en comporte de 25 Kg. Fermentation et macération pendant 20 jours, en cuve béton thermo-régulée. Assemblage des vins élevés sur lies en cuve inox et en vieux demi-muids.

Dégustation :

La robe grenat brillante du Couscouril Rouge préfigure la richesse de sa palette aromatique. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs et d’amandes douces, agrémentés de notes de garrigue. En bouche, le caractère épicé du Grenache Noir se fait immédiatement sentir, annonçant une dégustation riche et ensoleillée, typique du tempérament méditerranéen. La finale est franche et persistante, laissant une impression durable.

Accords :

Par son intensité aromatique, ce vin s’adaptera merveilleusement avec des grillades, des viandes en sauces et vos fromages. Son côté iodé offrira un joli contraste sur les tapas et les plats catalans.

Température de service 14°/17°

GARDE : à boire dans les 3/4ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.