:: Une nouveauté, notre deuxième vin rosé. Il amène un vent nouveau sur les rosés avec une palette aromatique originale. Nous serons sur des notes de bonbon acidulé comme les Arlequins d’Antan !
Cépages :
80 % Grenache noir – 20% Syrah
Terroir :
Situé au nord du département, au bord de la méditerranée sur des Terrasses argilo-caillouteuses de la commune de Salses-le-Château
Vinification et élevage :
VinificationVendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée. Pressurage direct, fermentation à température contrôlée.
Dégustation :
Élégante robe rose tendre, nez d’une grande finesse typé eau de rose, fruits blancs mais aussi framboise et fraise écrasée. En bouche, ce vin montre une vivacité surprenante, mais aussi de subtils bonbon acidulé.
Accords :
Un petit nouveau idéal pour vos Apéritifs entre amis, les grillades, poisson grillé, côte de veau rosé des Pyrénées, wok thaï
Température de service 8°/10°
GARDE : 1-3 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
