Cépages :
50% Grenache Blanc – 50% Macabeu
Terroir :
Schistes noirs.
Vinification et élevage :
VinificationVendange manuelle. Pressurage direct à l »arrivée des raisins. Vinification à température contrôlée pour chacun des cépages. Assemblage réalisé après fermentation alcoolique. Mise en bouteilles précoce au domaine afin de conserver toute la fraîcheur du vin.
Dégustation :
Robe or pâle. Le premier nez est végétal suivi de notes d’agrumes (pamplemousse). En bouche, le vin est souple et coulant, avec des notes fruitées.
Accords :
Accords :Apéritif, crustacés, poissons grillés, plateaux de fruits de mer…
Température de service 6°/8°
GARDE : à boire dans les 2 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
