:: Une cuvée issue d’une sélection des plus belles vignes du domaine.
Cépages :
100% Grenache Gris
Terroir :
Les vignes, situées sur les contreforts de la montagne des Pyrénées et à quelques encablures de la mer Méditerranée, poussent sur un terroir rocheux composé de Schistes, de Granit et de Sable grossier de Quartz.
Vinification et élevage :
VinificationCulture raisonnée de la vigne (non certifiée). Récolte manuelle des raisins à maturité optimale. Fermentation en fûts de chêne. Élevage sur lies pendant 6 mois.
Dégustation :
Belle robe jaune paille aux reflets vert. Le nez dégage des arômes de fleurs blanches, de miel, de vanille et de pierre à fusil.La bouche est puissante, minérale, ronde, vive et onctueuse. Le vin élégant se termine sur une touche de minéralité.
Accords :
Idéal à l’apéritif, sur les poissons en sauce…
Température de service 10°/12°
GARDE : à boire dans les 3/5 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
