Cépages :
Grenache
Cépages :Terroir :
Le vignoble est situé à l’extrême sud de la France, au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée.
Terroir :
Vinification et élevage :
Vendange égrappée. Mutage à l’alcool vinique neutre suivi d’une macération de 5 jours. Élevage de 5 ans en foudres de chêne.
Dégustation :
Robe ambrée aux reflets dorés brillants. Le nez, puissant, offre des notes d’oranges confites, de fruits secs et d’épices douces. La bouche est généreuse et élégante, délicatement boisée. Notes d’agrumes confits, de pain d’épices et de figue sur une finale vanillée.
Dégustation :
Accords :
A déguster à l’apéritif, sur des desserts, du foie gras ainsi que certains fromages…
Température de service 10°/15°
GARDE : à boire dans les 5/10 ans.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
