Parcé Frères – Collioure « Le Petit Gus »

:: Attention, sous ses airs accessibles et frivoles, ce Collioure rouge ne manque pas de personnalité pour autant !

Cépages :

90% Grenache Noir – 10% Carignan et Mourvèdre

Terroir :

Terrasses de schistes.

 Vinification et élevage :

Vendanges manuelles.  Égrappage total avec cuvaison de 18 jours. Élevage de 6 mois en barrique d’un des vins.

 Dégustation :

Robe pourpre. Beaucoup de finesse au nez, arôme de violette, de cassis et d’épices. En bouche, l’attaque est souple et friande, avec une belle longueur et une belle souplesse apportées par le bois discret et élégant.

Accords :

Accompagne un filet mignon, des viandes grillées, des gibiers en civet, des fromages robustes.

Température de service 18°

GARDE : à boire dans les 5 ans

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.