:: Un vin rouge corsé et riche mais tellement élégant.
Cépages :
100% Grenache Noir
Terroir :
Sol de schistes noirs brisés et caillouteux de Maury.
Vinification et élevage :
VinificationVendange manuelle. Pressurage direct des raisins afin de préserver les arômes de fruit. L’élevage se fait en fûts de chêne durant 15 mois avec seulement un petit pourcentage en fûts neufs.
Dégustation :
Robe rouge profond aux reflets violines. Nez intense et concentré aux arômes de fruits rouges mûrs (cassis, cerise), de poivre et d’épices. La bouche est fruitée avec une agréable acidité, complexe et riche. Une belle longueur en finale dévoile des notes de chocolat et de violette légèrement toastée.
Accords :
À déguster sur des viandes rouges, un gigot d’agneau, du gibier, des plateaux de fromages…
Température de service 12°/14°
GARDE : à boire dans les 7/8 ans
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
